Warzywa i owoce oraz kasze i makarony powinny być podstawą odżywiania wielu osób. Stopniowo tak też się dzieje i zyskują one uznanie, odsuwając mięso (w przypadku wegetarian) oraz inne produkty odzwierzęce (w przypadku wegan) na dalszy plan. Coraz częściej produkty wegańskie i wegetariańskie pojawiają się na naszych stołach nie tylko przy okazji dużych spotkań rodzinnych czy wizyt przyjaciół, ale też z powodzeniem trafiają do naszego codziennego menu i zostają w nim na dłużej.
Zalety produktów wegańskich i wegetariańskich
Jeszcze kilka lat temu kupienie gotowych produktów wegańskich i wegetariańskich było bardzo skomplikowane – wymagało zakupów w specjalistycznych sklepach lub zamawiania produktów przez internet. Dziś sytuacja znacznie się poprawiła i produkty wegańskie i wegetariańskie dostępne są na wyciągnięcie ręki. Nawet w supermarketach bardzo często znajdziemy specjalnie oznaczone półki z produktami, które w żadnym stopniu nie pochodzą od zwierząt. Jakie zatem jest takie jedzenie? Przede wszystkim smaczne i zdrowe. Wykorzystuje się w nich przede wszystkim rozmaite warzywa, zboża, owoce, tłuszcze roślinne, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu i niejednokrotnie są lepiej przyswajalne produkty odzwierzęce. Dzięki temu te dania są bogate w białko, błonnik, witaminę B12, karotenoidy, magnez, potas oraz nienasycone kwasy tłuszczowe.
Dania z wykorzystaniem produktów wegańskich i wegetariańskich
Obecnie asortyment produktów wegańskich i wegetariańskich dostępnych w sklepach jest bardzo szeroki. Znaleźć możemy napoje roślinne (kokosowe, owsiane, ryżowe, sojowe), jogurty i śmietany bez mleka, warzywne przetwory – pasty kanapkowe, sosy, kotleciki, tofu oraz roślinne “wędliny” na kanapki. Dzięki temu przygotowanie codziennych posiłków bez produktów pochodzenia zwierzęcego nie jest kłopotliwe. Wystarczy jedynie dodać ulubione warzywa lub przyprawy, aby przyrządzić z nich smaczne zupy, gulasze, kolorowe kanapki, dania obiadowe, a nawet pyszne desery dla całej rodziny. Produkty wegańskie i wegetariańskie doskonale nadają się i na rodzinne kolacje, spotkania z przyjaciółmi, jak i do pracy np. w formie lunch boxa. To sprawi, że zawsze będziemy mieć pod ręką pyszny i zdrowy posiłek, przygotowany według własnego smaku z wykorzystaniem doskonale znanych nam produktów.
