Wszyscy kochamy bąbelki w winie – zwłaszcza przy specjalnych okazjach! Warto jednak wiedzieć, w jaki sposób je zaserwować – w innym razie może się okazać, że wcale nie smakuje tak znakomicie. Sprawdź w jakiej temperaturze i z czym je podawać.
Nie musi być to koniecznie prawdziwy szampan – wina musujące z rejonów innych niż francuska Szampania również smakują znakomicie! Przykładem popularnych win musujących jest hiszpańska Cava czy włoskie Prosecco. Są to trunki o wspaniałych, głębokich aromatach, które również doskonale sprawdzają się w połączeniu z posiłkami. Jak je serwować, aby wydobyć pełnię ich smaku?
Temperatura to podstawa
Zwłaszcza w przypadku wina musującego, należy koniecznie zwrócić na nią uwagę! Niedostatecznie schłodzone, nie będzie smakować dobrze – wręcz przeciwnie, utraci cały swój aromat. Chłodzenie tego rodzaju trunku powinno trwać całą noc. Nie warto natomiast narażać butelki na drastyczne zmiany temperatury na przykład poprzez włożenie na chwilę do zamrażalnika – może skutkować to zubożeniem bukietu. Pamiętaj – zawsze lepiej podać wino musujące zbyt chłodne niż zbyt ciepłe.
Podając je na stół, powinieneś umieścić je w wiaderku wypełnionym zimną wodą i lodem. W ten sposób ograniczysz tempo ogrzewania się trunku i zanikania bąbelków. Pamiętaj – szampana wcale nie powinno się otwierać gwałtownie. Lepiej powoli zdjąć korek, zamiast doprowadzać do jego wystrzelenia.
Sposób podania
Serwując wino musujące, należy pamiętać o odpowiednim doborze kieliszków. Powinny być to tzw. flety lub tulipany. Trudno wskazać jeden rodzaj potraw czy przekąsek, z jakim najlepiej serwować ten trunek. W wielu brunchowych restauracjach podawany jest nawet do śniadania! Wspaniale smakuje z serami, jak również grillowanymi potrawami i słodkościami. Warto serwować go o najróżniejszych porach dnia – przy różnych okazjach.
Jeśli zależy Ci na właściwym podaniu wina musującego, temperatura to absolutna podstawa. Do tego właściwy kieliszek i voila!
